Sopa de lentejas a la italiana

Sopa de lentejas a la italiana

  • PORCIÓN: 2 👥
  • 30 MINUTOS ⏱️
  • DIFICULTAD: BAJA👩🏻‍🍳
  • COMIDA Y CENA
Consuelo Guerrero

Si eres un amante de las sopas y quieres probar una nueva receta, no puedes perderte esta deliciosa sopa de lentejas a la italiana. Esta receta es una opción saludable y reconfortante para disfrutar en cualquier momento del año.

Ingredientes

  • 200 gr. de lentejas
  •  4 piezas de tomate partidos a la mitad
  •  1/2 cebolla partida en cuatro
  •  Sazonados de pollo
  • Sal y pimienta
  •  Agua
  • Aceite
  •  ½ taza de salsa pico de gallo ⠀

Estos tacos de picadillo de lentejas los puedes realizar con el resto de lentejas de esta preparación.

Preparación

  • La preparación de esta sopa es bastante sencilla. Comenzamos remojando las lentejas durante 30 minutos, para que se ablanden más rápido. Luego las cocinamos en agua hasta que estén suaves y las reservamos.
  • Mientras tanto, en otro sartén salteamos los tomates y la cebolla, y los licuamos con un poco de agua. Esta mezcla la vaciamos a la olla de las lentejas junto con la salsa pico de gallo y dejamos que hierva por unos minutos más.
  • Para darle un toque de sabor, podemos agregar sazonadores de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Finalmente, servimos esta sopa caliente y acompañada de pan o galletas saladas para un platillo completo y reconfortante.

Nuestra ensalada de lentejas es perfecta para cuando quieres una comida saludable y vegetariana.

TIPS DELINATION

Añade carne molida o salchicha italiana para agregar proteínas y extra sabor a tu sopa.

Artículos/Tips