Si eres un amante de las sopas y quieres probar una nueva receta, no puedes perderte esta deliciosa sopa de lentejas a la italiana. Esta receta es una opción saludable y reconfortante para disfrutar en cualquier momento del año.
Ingredientes
- 200 gr. de lentejas
- 4 piezas de tomate partidos a la mitad
- 1/2 cebolla partida en cuatro
- Sazonados de pollo
- Sal y pimienta
- Agua
- Aceite
- ½ taza de salsa pico de gallo ⠀
Estos tacos de picadillo de lentejas los puedes realizar con el resto de lentejas de esta preparación.
Preparación
- La preparación de esta sopa es bastante sencilla. Comenzamos remojando las lentejas durante 30 minutos, para que se ablanden más rápido. Luego las cocinamos en agua hasta que estén suaves y las reservamos.
- Mientras tanto, en otro sartén salteamos los tomates y la cebolla, y los licuamos con un poco de agua. Esta mezcla la vaciamos a la olla de las lentejas junto con la salsa pico de gallo y dejamos que hierva por unos minutos más.
- Para darle un toque de sabor, podemos agregar sazonadores de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Finalmente, servimos esta sopa caliente y acompañada de pan o galletas saladas para un platillo completo y reconfortante.
Nuestra ensalada de lentejas es perfecta para cuando quieres una comida saludable y vegetariana.
TIPS DELINATION
Añade carne molida o salchicha italiana para agregar proteínas y extra sabor a tu sopa.