¿Está buscando una nueva y deliciosa receta de pasta para probar en casa? ¡Pruebe este plato de espagueti con espárragos y pesto! Esta receta de espagueti con espárragos es fácil de preparar y está repleta de sabor fresco y vibrante.
Ingredientes
- 100 gr de espagueti cocido
- Aceite
- 3 espárragos en trozos
- ½ taza de albahaca
- 50 gr de pepita de calabaza
- 100 gr de queso feta
- 100 gr de jamón serrano
- Sal y pimienta
Prueba nuestro espagueti con calabacitas, te va a aencantar.
Preparación
- Primero, cocinamos el espagueti siguiendo las instrucciones del paquete con cuidado de que no se sobrecosa. Mientras se cocina la pasta, cortamos los espárragos en trozos pequeños y sofreímos en un sartén con aceite caliente. Cocinamos los espárragos hasta que estén dorados y tiernos, lo que debería tomar unos 5-7 minutos.
- A continuación, agregamos el jamón serrano cortado en trozos pequeños a los espárragos y continuamos cocinando por unos minutos más hasta que esté bien caliente. Una vez que la pasta esté lista, escurrimos y agregamos a la sartén con los espárragos y el jamón. Mezclamos todo bien para que los sabores se combinen.
- Ahora, preparamos el pesto en una licuadora. Agregamos la albahaca fresca, las pepitas de calabaza, el queso feta, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclamos todo hasta que quede suave y uniforme. Si el pesto está demasiado espeso, puede agregamos un poco más de aceite.
- Finalmente, servimos la pasta en platos individuales y agregamos el pesto y el queso feta encima.
Aprovecha tus espárragos con esta pasta con espárragos y tomate deshidratado.
TIPS DELINATION
Para que asegurarte que los espárragos estén frescos, busca los que tengan color verde oscuro.