¡Los huevos estrellados son una opción deliciosa y sencilla para el desayuno o la cena! Prepararlos es muy fácil, aquí te dejamos una receta diferente de huevos, llena de proteína, vegetales y acompañada de arroz.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 4 huevos
- 6 chiles de árbol secos
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla blanca picada
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de arroz
¿En busca de recetas para desayuno? ¿Qué te parecerían estos huevos rotos?
Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega los chiles de árbol secos y saltea durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente tostados.
- Agrega el caldo de pollo y deja que la mezcla se cocine por unos minutos hasta que los chiles se ablanden.
- Retira la mezcla del fuego y deja enfriar por unos minutos. Después, licúa la mezcla hasta que quede suave.
- Regresa la salsa a la sartén y agrega las pechugas de pollo. Cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
- En otra sartén, cocina los huevos a tu gusto. Si prefieres, puedes hacerlos estrellados o en cualquier otra presentación que prefieras.
- Sirve las pechugas de pollo con la salsa de chile de árbol, arroz blanco y el huevo encima. Agrega sal y pimienta al gusto. Acompaña con ensalada.
Nuestros huevos ahogados en salsa te sorprenderán por su sabor y por ser una receta facilísima.
TIPS DELINATION
Agrega un poco de cacahuate a la salsa de chile de árbol, te va a encantar el sabor similar a salsa macha.