Si buscas una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta, no te pierdas esta increíble receta de coliflor al curry. Con su combinación de sabores intensos y su textura suave y cremosa, esta preparación es ideal para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta una comida rápida entre semana.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 100 gr de tocino ahumado
- 100 gr de queso manchego rallado
- Aceite
- Sal y pimienta
- Salsa bechamel
- 1 cucharada de curry en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada ⠀ ⠀
Esta coliflor con salsa macha al horno queda picosita y riquísima.
Preparación
- Cortamos la coliflor en ramilletes y los lavamos bien con agua.
- Ponemos los ramilletes de coliflor en una olla, cubrimos con agua, añadimos una pizca de sal y calentamos a fuego medio-alto.
- Cocemos la coliflor durante 10 minutos hasta que esté tierna y contando a partir de que comience a hervir el agua. Seguidamente retiramos del fuego y escurrimos la coliflor con un escurridor.
- Cortamos el tocino ahumado a tiras y las sofreímos un par de minutos en una sartén amplia con un chorrito de aceite a fuego medio. Incorporamos los ramilletes de coliflor y salteamos durante 2-3 minutos.
- En una fuente apta para horno, ponemos la coliflor salteada con el tocino, rociamos todo con la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado por encima.
- Metemos la coliflor en el horno y gratinamos unos minutos hasta que funda el queso y tome color.
Nuestra coliflor a la parmigiana, tiene todos los sabores italianos.
TIPS DELINATION
Si no cuentas con nuez moscada puedes rallar un poco de nuez entera. ⠀ ⠀