Si eres de los amantes del queso y la pasta tienes que probar esta receta. Nuestra receta de pasta con salsa de tomate y queso de cabra se volverá tu favorita. ⠀
Ingredientes
- 1 paquete de pasta de pluma grande
- 500 g de espinaca cocida, picada y escurrida
- 500 g taza de queso de cabra
- 1 taza de queso parmesano
- ¼ taza de mantequilla en cubos
- Aceite
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de crutones
- ½ taza de perejil picado
- 2 tazas de puré de jitomate
- 4 jitomates picados
- 1 taza de caldo de pollo
- ¼ taza de hojas de albahaca⠀ ⠀
Prueba nuestra pasta alfredo con pollo.
Preparación
- Calienta aceite con la mantequilla en una cacerola, fríe la mitad del ajo con la mitad de la cebolla, cuando doren agrega la espinaca, queso de cabra y la mitad del parmesano, salpimienta.⠀ ⠀
- Hierve la pasta en agua con sal, retira cuando esté suave y escurre el exceso de agua. Sofríe el ajo con la cebolla en un sartén con una cucharada de aceite, cuando doren agrega el jitomate, puré y hojas de albahaca, salpimienta.⠀ ⠀
- Deja hervir por 5 minutos y retira del fuego. Rellena la pasta con la mezcla de espinaca, sirve salsa en las bases de los platos y continúa con la pasta, agrega parmesano y termina con perejil picado.
Te encantará esta pasta en crema de cherry y queso, queda cremosa y deliciosa.
TIPS DELINATION
Siempre agrega un poco de aceite al sartén junto a la mantequilla para evitar que se queme.