Los pancakes de zanahoria y canela son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o cualquier momento del día. Elaborados con avena, zanahoria rallada y canela, son fuente de nutrición y fibra. Son fáciles de hacer y te encantará su sabor dulce y especiado. Además, cuando se incluyen zanahorias, aportan una dosis extra de vitaminas y antioxidantes. Disfruta de unos pancakes de zanahoria y canela como una nutritiva y deliciosa alternativa a los desayunos y meriendas.
INGREDIENTES
- 3 cdas. avena
- 1 zanahoria rallada
- 1 huevo
- 1 cda. vainilla
- 2 cdas. azúcar mascabado
- Canela en polvo al gusto
- Para el topping:
- 2 cdas. yogurt griego
- Vainilla al gusto 1 cdita.
- Canela en polvo 1 cda.
- Helado de vainilla
- Aceite en aerosol sabor mantequilla⠀ ⠀
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PREPARACIÓN
- Comenzamos mezclando en un recipiente todos los ingredientes de los pancakes. Debe quedarnos una mezcla homogénea.⠀ ⠀
- Calentamos un sartén y rociamos aceite en aerosol, agregamos una porción de la mezcla y cocinamos por ambos lados. Repetimos el proceso con el resto de la mezcla.⠀ ⠀
- Mezclamos muy bien los ingredientes del topping.⠀ ⠀
- Colocamos un pancake y encima topping, después otro pancakes, más topping y así seguimos hasta formar una torre del tamaño deseado.⠀ ⠀
- Al final espolvoreamos canela y disfrutamos.⠀
Estos hot cakes de betabel son súper nutritivos y riquísimos.⠀
TIPS DELINATION
Si no deseas sentir la textura de la avena puedes licuarla logrando así una harina de avena.