Te traemos este ceviche de mariscos especial, con patas de cangrejo, camarón y almejas, si eres amante de los mariscos amarás esta preparación. Perfecta para esos días en los que quieres una comida fresca.
Ingredientes
- 200 gr de camarón
- 250 gr de patas de cangrejo precocidas
- 200 gr de almejas
- 1 taza de jugo de tomate
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa picante
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 1/2 chile jalapeño
- 1 tomate
- Ajonjolí
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de cacahuate
- Sal
- Pimienta
Nuestra ceviche de pescado tiene la combinación perfecta de frescura y sabor.
Preparación
- Ponemos a cocer los camarones con ½ cebolla y los dientes de ajo. Una vez que esté hirviendo agregamos sal. Dejamos que se cocine y una vez que esté listo retiramos los camarones y guardamos el caldo. Pelamos los camarones y reservamos.
- Cocemos las almejas con agua y sal.
- Picamos el jalapeño y el tomate en cuadritos.
- Mezclamos la soya, jugo de tomate, salsa picante y ¼ de caldo de cocción de camarones.
- En un bowl integramos todos los ingredientes. Llevamos a refrigeración por lo menos durante 30 minutos y servimos.
Nuestro ceviche de camarón cocido es una deliciosa versión del clásico ceviche, una opción para cuaresma perfecta para los amantes de los mariscos.
TIPS DELINATION
Guarda el caldo de camarón y prepárate una botana con cacahuates para más tarde.