Esta receta sin carne te va a encantar, lo mejor es que sustituimos la carne por champiñones, un ingrediente que nos encanta a todos. Nuestro veggie chorizo está lleno de sabor, aquí te dejamos los pasos.
Ingredientes:
- 1 chile pasilla sin semillas
- 1 chile guajillo sin semillas
- 2 dientes de ajo
- ¼cdta. de comino
- ¼cdta. de orégano
- 3cdas. de vinagre blanco
- 3cdsa. De agua de cocción de los chiles
- 1cdta. de aceite
- 2 tzas. de champiñones picados
- Sal y pimienta, una pizca.
- 1 sobre de endulzante
En nuestra página contamos con muchas recetas vegetarianas como estos taquitos veggie de soya.
Preparación:
- En una cacerola colocamos los chiles y dejamos cocer por 5 minutos aproximadamente. Conservamos el agua de la cocción.
- Colocamos en la licuadora el ajo, comino, orégano, vinagre blanco y el agua de los chiles.
- En una sartén caliente agregamos aceite y vertimos los champiñones, cocina hasta que suavicen.
- Agrega la mezcla de la licuadora y sazonar con sal, pimienta y agrega el sobre de endulzante.
- Mezclamos y dejamos a fuego lento por un par de minutos, para que se incorporen los sabores.
- Puedes disfrutar de este platillo con dos tortillas de maíz, en dos huevos revueltos o en dos quesadillas de maíz sencillas.
¿Amas los champiñones? Prepara esta tostada vegana de champiñones.
TIPS DELINATION
Para limpiar los champiñones te recomendamos utilizar una servilleta y frotarlos suavemente.