Si eres una persona que busca opciones de comidas saludables, aquí te compartimos esta receta de tostada vegana de champiñones, algo sencillo pero nutritivo de preparar. Recuerda que tenemos recetas para cumplir cualquier antojo.
INGREDIENTES
- 2 piezas de tostadas horneadas.
- 5 champiñones rebanados.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de albahaca.
- Cilantro.
- 1 pieza de aguacate.
- ½ pieza de limón.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro para decorar.
- Aceite especiado.
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PREPARACION
- Primero lavaremos los champiñones, una vez que estén lavados retiramos la piel que traen, cortamos en rebanadas delgadas. Lavamos y desinfectamos la albahaca y cilantro, dejamos secar en papel absorbente. Picamos finamente y reservamos.
- En un sartén previamente caliente agregamos un poco de aceite especiado, añadimos champiñones, dejamos cocinar a fuego bajo por unos minutos.
- Agregamos orégano, albahaca finamente picada. Apagamos el fuego y tapamos.
- Un tazón agregamos el aguacate y machacamos con la ayuda de un tenedor, salpimentamos y agregamos jugo de limón.
- Untamos guacamole sobre las tostadas, agregamos los champiñones guisados y espolvoreamos un poco de cilantro finamente picado.
- Servimos y disfrutamos.
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TIPS DELIANTION
Puedes acompañar con un poco de salsa tatemada.