Deleita tu paladar con un viaje inolvidable con nuestra receta de Mac & cheese con brócoli. Esta deliciosa combinación de ingredientes creará una salsa suave y cremosa que combina perfectamente con brócoli salteado y pasta recién cocinada. ¡Es perfecto para una cena rápida y satisfactoria!
INGREDIENTES
- ½ pimiento amarillo.
- 1 cda. mostaza.
- 2 cdas. yogurt griego.
- 1 cda. aceite.
- 100 gr. queso panela.
- Sal y pimienta.
- 100 gr. de pasta cocida.
- ½ taza de brócoli. ⠀
Nuestra pasta en crema de cherry y queso es otra alternativa deliciosa si buscas recetas como esta.⠀
PREPARACIÓN
- Cocemos la pasta con abundante agua, mezclamos constantemente y cuidamos que no se pegue. Una vez cocida escurrimos y damos un baño de agua fría para cortar la cocción. Reservamos.
- Colocamos en la licuadora el pimiento, mostaza, yogurt y el queso. Licuamos muy bien, hasta que todos los ingredientes se integren. ⠀
- Cortamos el brócoli en trozos del tamaño de un bocado y cocemos con abundante agua, cuidando de no sobrecoserlo. ⠀
- Calentamos una sartén con aceite y salteamos el brócoli, cuando cambie de color, agregamos la pasta y la crema. ⠀ ⠀
- Mezclamos y esperamos a que hierva, sazonamos y servimos.
- Las ensaladas van perfecto con las pastas, te dejamos la receta de ensalada quinoa y champiñones para que acompañes tus macarrones.
TIPS DELINATION
¿Sabías que puedes cocer el brócoli en el microondas? Solamente colócalo en un recipiente apto para hornear, cubre con agua y tapa con una bolsa de plástico, le ponemos 5 minutos y ¡listo!