Hoy en Delination te compartimos esta receta de brochetas de cerdo agridulce, algo fácil y práctico de preparar, estoy seguro de que te va a encantar.
INGREDIENTES
- 500 gr de lomo de cerdo.
- 1 pieza de huevo.
- 1 cucharada de salsa de soya.
- 1 cucharada de vinagre de arroz.
- Sal y pimienta.
- 1 cucharada de pimiento verde.
- 1 cucharada de cebolla finamente picada.
Salsa agridulce:
- ½ taza de agua.
- 3 cucharadas de cátsup.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 2 cucharada de azúcar.
- ½ cucharada de fécula de maíz.
- 50 gr de harina.
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
- 1 cucharada de perejil finamente picado.
- Palitos de brocheta.
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PREPARACION
- Mezclamos la carne con el resto de los ingredientes del marinado. Dejamos reposar en nevera unos 30 minutos y transcurrido el tiempo escurrimos el exceso de líquido, hacer pequeñas bolas del mismo tamaño y rebozarlas en harina y maicena. Colocamos las bolitas de carne en palitos de brochetas y formamos todas las brochetas que nos salgan con las bolitas de carne.
- Freímos en abundante aceite a fuego medio-alto unos 4-5 minutos, escurrimos y colocamos en papel absorbente.
- Para la salsa dulce mezclamos todos los ingredientes en un sartén, si ha sobrado líquido del marinado puedes agregarlo también, calentamos todo bien, disolver en un poco de agua la fécula de maíz para espesar y mezclar bien todos los ingredientes.
- Servimos las brochetas y bañamos con la salsa.
Prepárate estos Rollitos primavera de cerdo, una receta que se convertirá en tu favorita.
TIPS DELIANTION
Puedes añadir un poco de chile quebrado para darle un picor a la salsa.