En esta temporada de mandarina aprovecha y prepara esta deliciosa receta de pollo a la mandarina, algo fácil y rápido de preparar que estoy seguro de que se convertirá en tu platillo favorito. ¡Atrévete a prepararlo!
INGREDIENTES
- 1 pieza de pechuga deshuesada y cortada a la mitad.
- 1 pieza de cebolla picada.
- 1 diente de ajo machacado.
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado.
- 2 mandarinas peladas en supremas.
- 2 tazas de jugo de mandarina.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
- Perejil finamente picado para decorar.
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PREPARACION
- Comenzaremos haciendo incisiones por diferentes partes de la pechuga, colocamos en un refractario y las bañamos con el jugo de mandarina; cubrimos con plástico autoadherible y llevamos a refrigerar durante 1 hora.
- Pasado el tiempo retiramos las pechugas, escurrimos el exceso de jugo y sazonamos con sal y pimienta.
- En un sartén con previamente caliente añadimos aceite, una vez que el aceite este caliente colocamos la pechuga y dejamos dorar. Retiramos y reservamos.
- En la misma grasa acitronamos la cebolla y ajo, cuando estén doraditos incorporamos las pechugas junto con el tomillo, por último, bañamos con el jugo de mandarina.
- Cocinamos a fuego medio hasta que las pechugas estén completamente cocidas y el jugo se haya reducido.
- Servimos decoramos con supremas de mandarina.
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TIPS DELIANTION
Añade ralladura de mandarina al momento de marinar las pechugas para que agarre más fuerte el sabor a cítrico.