Esta receta de albóndigas enchipotladas es ideal para la hora de comida, su sabor es inigualable. A tu familia le encantará.
INGREDIENTES
- 500 gr. de carne molida de res.
- 1 pieza de huevo.
- 1 taza de pan molido.
- 6 piezas de tomates.
- 1/2 pieza de cebolla.
- 3 piezas de chiles chipotle.
- Sal.
- Pimienta.
- Orégano.
- 1 diente de ajo.
- 1 cuadrito de consomé de tomate.
- Agua.
Una manera de preparar la carne, es esta receta de picadillo de carne molida en tostadas, son muy fáciles de preparar.
PREPARACIÓN
- En un tazón mezclamos la carne molida, con huevo, la mitad de pan molido, sal, pimienta y orégano.
- Mezclamos hasta incorporar todos los ingredientes.
- Dividimos la carne en bolitas, aproximadamente 10 y 12, les daremos forma de pelota.
- En nuestra licuadora colocamos tomate, cebolla, ajo, chile chipotle, el cuadrito de consomé y el agua.
- Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentamos en una cacerola un poco de aceite y vertimos la salsa con ayuda de un colador, sazonar y dejar hervir.
- Colocamos nuestras albóndigas en el caldo, tapamos y dejamos cocinar alrededor de 20 minutos, o hasta que las albóndigas en la salsa enchipotlada estén cocidas.
- ¡Puedes acompañar con arroz blanco y ensalada fresca!
Otra excelente opción para preparar, son estas deliciosas albóndigas rellenas de queso manchego, les van a encantar.
TIPS DELINATION
También puedes rellenarlas con el queso de tu preferencia, y acompañar con arroz blanco y ensalada fresca. Colocamos una porción de arroz blanco al centro y nuestras albóndigas enchipotladas alrededor.
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