¡Hora de disfrutar de una ensalada ranch crujiente y llena de sabor! Fresca, con un toque ranch irresistible y el crunch perfecto en cada bocado. Fácil de hacer y perfecta para cualquier comida. ¡Anímate a probarla y dale un twist a tus ensaladas!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 huevos grandes
- 1 ½ tzas de pan rallado sazonado
- Aceite para freír Ensalada
- César de col y kale
- ½ tza de aderezo ranch
- 1 tza de repollo finamente picado
- 1 tza de col morada finamente picado
- ½ tza de queso parmesano rallado fino
- ½ tza de cilantro finamente picado
Preparación
- Corta las pechugas de pollo en filetes delgados.
- Sazona el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- Coloca los huevos en un tazón.
- En otro tazón, mezcla el pan rallado con el parmesano.
- Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Calienta el aceite durante 5 minutos antes de agregar el pollo.
- Pasa cada pieza de pollo por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
- Cocina el pollo dorándolo bien por ambos lados.
- En un tazón, mezcla el repollo, el cilantro y la col morada.
- Rocía con algunas cucharadas del aderezo y mezcla bien con pinzas o las manos hasta que todo esté cubierto.
- Agrega crutones triturados y mezcla bien.
- Coloca la mezcla en un plato, añade las tiras de pollo crujiente por encima y decora con más crutones y el resto del parmesano.
- Sirve con el aderezo restante.
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