ENSALADA-RANCH-CRUJIENTE--1

Ensalada ranch crujiente

  • PORCIÓN: 1 PERSONA
  • TIEMPO: 25 MINUTOS
  • DIFICULTAD: FACIL
  • COMIDA Y CENA
Renata

¡Hora de disfrutar de una ensalada ranch crujiente y llena de sabor! Fresca, con un toque ranch irresistible y el crunch perfecto en cada bocado. Fácil de hacer y perfecta para cualquier comida. ¡Anímate a probarla y dale un twist a tus ensaladas!

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 huevos grandes
  • 1 ½ tzas de pan rallado sazonado
  • Aceite para freír Ensalada
  • César de col y kale
  • ½ tza de aderezo ranch
  • 1 tza de repollo finamente picado
  • 1 tza de col morada finamente picado
  • ½ tza de queso parmesano rallado fino
  • ½ tza de cilantro finamente picado

Preparación

  • Corta las pechugas de pollo en filetes delgados.
  • Sazona el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
  • Coloca los huevos en un tazón.
  • En otro tazón, mezcla el pan rallado con el parmesano.
  • Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio.
  • Calienta el aceite durante 5 minutos antes de agregar el pollo.
  • Pasa cada pieza de pollo por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
  • Cocina el pollo dorándolo bien por ambos lados.
  • En un tazón, mezcla el repollo, el cilantro y la col morada.
  • Rocía con algunas cucharadas del aderezo y mezcla bien con pinzas o las manos hasta que todo esté cubierto.
  • Agrega crutones triturados y mezcla bien.
  • Coloca la mezcla en un plato, añade las tiras de pollo crujiente por encima y decora con más crutones y el resto del parmesano.
  • Sirve con el aderezo restante.

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