¡Celebremos el Día del Aguacate con esta deliciosa receta de Aguacates Rellenos! Perfectos para cualquier ocasión, ¡una explosión de sabor en cada bocado!
INGREDIENTES
- 3 pzas. de aguacate
- 200 gr. de camarones cocidos
- ¼ tza. de pepino en cubos con cáscara
- 3 cdas. de cebolla morada en cubos
- 2 cdas. de cilantro picado
- Jugo de 4 limones
- Sal al gusto
- 1 pza. de tomate en cubos
- Pimienta al gusto
- 2 cdas. de aceite
PREPARACIÓN
- Iniciamos la receta cortando los aguacates por la mitad y retiramos el hueso.
- Con una cuchara, hacemos un hueco en cada mitad de aguacate y reservamos.
- En un bol grande, mezclamos los camarones cocidos (previamente cortados si son muy grandes), el jugo de limón, el aceite, el tomate, el pepino, la cebolla morada, el aguacate picado, la sal y el cilantro.
- Añadimos pimienta al gusto y revolvemos bien para que todos los ingredientes se integren.
- Rellenamos cada mitad de aguacate con la mezcla anterior, procurando que queden bien rellenos.
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TIPS DELINATION
Si es posible, deja reposar los aguacates rellenos en el refrigerador durante al menos 15-30 minutos antes de servir. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
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