¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestra receta de Pasta de Pimientos asados! Una combinación única que deleitará tus sentidos y despertará tu paladar. ¡Anímate a probar esta delicia y sorprende a tus invitados con un plato lleno de color y sabor!
Ingredientes
- 400g de espagueti cocido
- 4 pimientos rojos
- 1 cebolla grande
- 1 cabeza de ajo pequeña
- Sal y pimienta
- 2cdas aceite
- 65g de nuez de la india
- Agua de la pasta
- 30g de tomates deshidratados
- ½cdta de jugo de limón
- ½cdta de chile en hojuelas
- Albahaca fresca para decorar
- Parmesano para decorar
Preparación
- Remojar la nuez de la india en caliente agua
- Corte los pimientos por la mitad para quitarles las semillas
- Picar la cebolla en trozos grandes y cortar la parte superior de una cabeza de ajo pequeña
- Colóquelo en una bandeja para horno, sazone con sal y pimienta negra, rocíe con aceite
- Hornee a 230°C durante 25-35 minutos hasta que esté ligeramente carbonizado
- Retire todos los trozos quemados y exprima el ajo
- Transfiera a una licuadora junto con la nuez de la india, jugo de limón y tomates deshidratados
- Mezcle hasta que esté cremoso
- Ponga a hervir una olla con agua con sal, agregue la pasta y cocine 1-2 minutos menos de lo que indican las instrucciones del empaque
- Agregue la salsa a una sartén, afloje con agua para la pasta, luego agregue la pasta
- Mezcle hasta que la pasta esté cubierta
- Adorne con albahaca fresca, parmesano y un poco de aceite
- ¡Disfrutar!
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