Camarones jugosos envueltos en capas tiernas de calabaza.
INGREDIENTES
- 16 camarones grandes, pelados y desvenados
- 4 calabazas alargadas
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de Aceite
Acompaña este platillo con unas bebidas refrescantes ya sea de arándanos, durazno o sandía.
PREPARACIÓN
- Lavamos las calabazas y las rebanamos a lo largo; remojamos 2 minutos en agua caliente con sal; escurrimos y reservamos.
- En un sartén caliente con aceite, agregamos los camarones y el perejil, salpimentamos y cocinamos hasta que los camarones estén cocidos; retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Envolvemos cada camarón con 2 rebanadas de calabaza y atoramos con un palillo de madera.
- Calienta otro poco de Aceite en un sartén y sofreímos los camarones hasta que doren.
Prepara acompañar de entrada te recomendamos unos chilitos caribeños de camarón están deliciosos.
TIPS DELINATION
Una vez que el sartén este caliente hay que bajar la llama y echar el camarón, cuando el marisco cambie de color es momento de sacarlo.