Preparemos juntos este riquísimo desayuno de Toast de huevo estrellado con pesto. En esta receta conocerás una manera diferente de acompañar el huevo, como base un pan tostado con queso crema y el toque especial de sabor que le dará el pesto, ten por seguro que se convertirá en uno de tus desayunos favoritos.
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan
- 2 cucharadas de pesto (casero o comprado)
- Cebollín picado, para decorar
- Aceite
- 2 cucharadas de queso crema
Sorprende a los peques del hogar con este delicioso y novedoso desayuno de Rollitos de huevo.
PREPARACIÓN:
- Si decidimos hacer nuestro propio pesto, mezclamos en una licuadora hojas de albahaca fresca, piñones (nueces o almendras también funcionan), queso parmesano rallado, ajo, aceite de oliva y una pizca de sal. Licuamos todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si usamos pesto comprado, omitimos este paso.
- Calentamos un sartén antiadherente a fuego medio-alto y agregamos una pequeña cantidad de aceite.
- Rompemos con cuidado un huevo en el sartén caliente.
- Cocinamos el huevo sin moverlo durante unos minutos, hasta que la clara esté cocida pero la yema aún esté líquida.
- Repetimos el proceso con el segundo huevo.
- Una vez listos, retiramos los huevos del sartén y reservamos.
- Tostamos las rebanadas de pan.
- Untamos cada rebanada de pan con una cucharada de queso crema, colocamos con cuidado un huevo estrellado, agregamos con cuidado un huevo estrellado.
- Y por ultimo espolvoreamos cebollín picado sobre los toasts.
Sorprende a tus invitados o date un gusto preparando este delicioso Toast de requesón y tomate cherry.
TIP DELINATION
Puedes agregar una capa de aguacate en rodajas sobre el queso crema antes de colocar el huevo estrellado.
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