Este delicioso Baguette de pollo parmesano, puedes disfrutarlo a cualquier hora del día, es ideal para llevarlo como lunch o perfecto para un día de picnic. Sus ingredientes como la pechuga de pollo y el queso parmesano, harán de este baguette tu favorito.
INGREDIENTES:
- 1 pan baguette
- 1 pechuga de pollo aplanada
- Aceite (para freír)
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de pan molido
- 1 huevo
- 100 g de queso parmesano en rebanadas
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de yogurt griego
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de rúcula
- Hojas de albahaca fresca
Cocina este delicioso platillo de “Ensalada Tabouleh“. Esta rica receta es una colaboración con @aceiteoleico y @saboramormk.
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Preparamos tres platos: uno con harina, otro con el huevo batido y un tercero con pan molido.
- Sazonamos la pechuga de pollo aplanada con sal y pimienta al gusto.
- Pasamos la pechuga de pollo primero por la harina, asegurándote de que esté bien cubierta, luego por el huevo batido y finalmente por el pan molido, presionando suavemente para que se adhiera.
- Calentamos aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freímos la pechuga de pollo hasta que esté dorada. Esto llevará aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Partimos el pan baguette a lo largo.
- En un tazón agregamos el yogurt, el perejil, sal y pimienta y mezclamos.
- Untamos el pan con la preparación anterior.
- Colocamos la pechuga de pollo empanizada y bañamos con la salsa de tomate y encima añadimos el queso parmesano.
- Agregamos hojas de arugula y albahaca fresca.
- Cerramos el pan baguette y cortamos en dos porciones.
Preparemos juntos este delicioso Baguette campirano.
TIP DELINATION
Puedes agregar rodajas finas de tomate fresco y unas pizcas de hojuelas de chile.
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