¿No sabes como cocinar el salmón? Esta deliciosa receta de Tacos de salmón al limón, será una perfecta opción para disfrutar de esta proteína que tanto te gusta. Son super prácticos, fáciles de preparar y sus ingredientes estamos seguros que los tienes en casa ¡No esperes mas tiempo y cocinemos juntos!
INGREDIENTES:
- 500 gramos de salmón fresco, cortado en cubos
- 1 cucharadita de paprika
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de repollo morado, finamente rallado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 pepino, cortado en rodajas delgadas
- 1 aguacate maduro, molido para hacer un puré
- 2 cucharadas de sriracha
- 8 tortillas de maíz o harina
Estas deliciosas tortitas de papa con salmón serán la sensación en tu casa.
PREPARACIÓN:
- En un tazón grande, mezclamos el jugo de limón, la ralladura de limón, la paprika y una cucharada de aceite de oliva. Agregamos los cubos de salmón al tazón y mezclamos para incorporar todos los ingredientes.
- En otro recipiente, machacamos el aguacate hasta obtener la consistencia de un guacamole. Agregamos la sriracha al gusto y mezclamos muy bien.
- En un tazón, mezclamos el repollo rallado y las rodajas de pepino. Añadimos una cucharada de aceite de oliva, el tomillo seco y un chorrito adicional de jugo de limón. Revolvemos para combinar todos los ingredientes y reservamos la ensalada.
- En una sartén grande o parrilla, agregamos una cucharada de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, agregamos los cubos de salmón marinados y cocinamos por aproximadamente 3-4 minutos.
- Mientras el salmón se cocina, calentamos las tortillas en una sartén.
- Colocamos una porción de salmón cocido en el centro de cada tortilla caliente. Agregamos una cucharada de guacamole y una porción de la ensalada.
- ¡Listo, a disfrutar de estos deliciosos Tacos de salmón al limón!
TIP DELINATION
Además de guacamole, puedes agregar aguacate fresco en rodajas como topping para tus tacos.