¿Amante de los postres? Esta deliciosa y clásica receta de roles será tu favorita, con el toque diferente de sabor zarzamora. Son espectaculares y a tu familia les encantará. Necesitaras mucho tiempo prepararlos pero valdrá la pena por su riquísimo sabor. ¡Prepáralos con nosotros!
INGREDIENTES:
Para la masa:
- 1 cucharada de azúcar
- 7 gramos de levadura seca activa
- 1/4 de taza de leche tibia
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 150 g de mantequilla derretida
- 2 tazas de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Para el relleno:
- Mermelada de zarzamora al gusto
Para la crema batida:
- 1 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar
¿Tienes antojo de un postre clásico? Te traemos la mejor receta de “Roles glaseados con canela“.
PREPARACIÓN:
- En un pequeño tazón, combinamos la cucharada de azúcar y la levadura seca activa. Añadimos la leche tibia sobre la mezcla y revolvemos ligeramente. Dejamos reposar durante unos 5 minutos para que la levadura se active y forme burbujas.
- Mientras tanto, en un tazón grande, mezclamos la harina y el azúcar. Agregamos la mantequilla derretida, las 2 tazas de leche y la esencia de vainilla. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
- Una vez que la levadura esté activada, la agregamos a la mezcla de harina y removemos hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. La masa estará ligeramente pegajosa pero manejable.
- Espolvoreamos harina sobre una superficie plana y colocamos la masa encima. Amasamos durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Con un rodillo, extendemos la masa en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Untamos una capa generosa de mermelada de zarzamora sobre la superficie de la masa.
- Enrollamos desde uno de los extremos largos, formando un cilindro apretado.
- Cortamos el cilindro en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor para formar los roles de zarzamora.
- Colocamos los roles en una bandeja de hornear previamente engrasada o forrada con papel para hornear.
- Precalentamos el horno a 180 grados Celsius.
- Llevamos la bandeja al horno y horneamos los roles de zarzamora durante aproximadamente 45 minutos.
- Mientras los roles se hornean, preparamos la crema batida. En un tazón, batimos la crema para batir junto con las 2 cucharadas de azúcar hasta obtener picos firmes.
- Una vez que los roles de zarzamora estén listos, retiramos del horno y dejamos enfriar y bañamos con la crema batida dulce.
Estos deliciosos roles glaseados red velvet te van a encantar.
TIP DELINATION
Para darle un toque diferente a tus roles puedes añadir trozos pequeños de zarzamora fresca o congelada en el relleno junto con la mermelada.