Que los desayunos de tus peques en sus vacaciones de verano sean divertidos, deliciosos y nutritivos. Es por ello que te traemos estos deliciosos Hot cakes de arándanos y queso ricota. ¡Prepárenlos juntos en familia y disfruten de su riquísimo sabor!
INGREDIENTES:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 taza de arándanos frescos
- 1/2 taza de queso ricota
Acompaña tus hot cakes con esta irresistible receta de “Trilogía de malteadas“.
PREPARACIÓN:
- En un tazón grande, mezclamos la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos.
- En otro tazón, batimos el huevo y luego añadimos la leche y la mantequilla. Mezclamos muy bien.
- Vertimos la mezcla líquida en el hueco que hicimos en los ingredientes secos. Mezclamos hasta obtener una masa suave.
- Agregamos los arándanos y el queso ricota a la masa. Removemos suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
- Calentamos un sartén a fuego medio-alto y untamos con un poco de mantequilla o aceite.
- Añadimos la masa en el sartén para formar cada hot cake. Cocinamos.
- Volteamos los hot cakes con una espátula y cocinamos el otro lado hasta que estén cocidos por completo.
- Repetimos el proceso con el resto de la masa.
¿Quieres desayunar algo diferente? Tengo esta receta de hot cakes de cacahuate con chispas fácil y rápida de preparar.
TIP DELINATION
Puedes acompañarlos con más arándanos, miel o cualquier otro topping de tu preferencia.