¿Eres amante de la comida Japonesa? Hoy te traemos esta deliciosa receta de Gyozas. Rellenas de carne de cerdo sazonada, repollo fresco y una combinación de sabores asiáticos, las gyozas son una opción perfecta como aperitivo o incluso como plato principal.
INGREDIENTES:
- 300 gramos de carne de cerdo picada
- 1 taza de repollo rallado
- 2 cebollines picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 paquete de obleas para gyozas (pasta de dumplings)
- Aceite vegetal para freír
- Agua para cocinar al vapor
Para la salsa:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
Prepara esta novedosa receta de “Sushi waffle de salmón” y sorprende a toda tu familia.
PREPARACIÓN:
- En un tazón grande, mezclamos la carne de cerdo picada, el repollo rallado, el cebollín picado, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
- Colocamos una oblea de gyozas en la palma de la mano. Con un dedo humedecido en agua, humedecemos los bordes de la oblea. Colocamos aproximadamente una cucharadita de relleno en el centro.
- Doblamos la oblea por la mitad, formando un semicírculo, y presionamos los bordes para sellarla. Luego, comenzamos hacer pequeños pliegues en el borde de la oblea, doblando y pellizcando para formar un patrón decorativo. Repetimos este proceso con el resto de las obleas y el relleno.
- En una sartén grande, calentamos un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Colocamos las gyozas en el sartén en una sola capa y cocinamos durante 2-3 minutos, hasta que la base esté dorada.
- Agrega aproximadamente 1/4 de taza de agua al sartén y cubrimos con una tapa. Reducimos el fuego a medio-bajo y cocinamos al vapor durante 6-8 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado por completo y las gyozas estén cocidas.
- Mientras las gyozas se cocinan, preparamos la salsa de mezclando la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar y las semillas de sésamo en un tazón pequeño.
Nada como disfrutar en estos días de mucho calor, estas deliciosas bebidas refrescantes.
TIP DELINATION
Puedes rellenar tus gyozas con los ingredientes que tu prefieras.