¿Eres amante del aguacate? ¡Disfruta de estos deliciosos y fáciles Sándwich de pollo con aguacate! Excelente opción para cualquier hora del día y si tienes una reunión, sin duda serán una excelente opción para compartir. Acompáñanos a prepararlos.
INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 5 tiras de apio en cubitos
- 1 aguacate entero y 1 en cubitos
- 1 manojo de cebollín picado
- ¼tza. de crema agria
- 1cda. de mostaza Dijon
- ½tza. de hojas de perejil
- ¼tza. de jugo de limón
- 1cdta.de ralladura de limón
- 1cdta. aceite con especias
- Sal y pimienta al gusto
- Mini pan para servir
Te enseñaremos cómo preparar unos tacos dorados con crema de aguacate caseros.
PREPARACIÓN:
- Desmenuzamos las pechugas de pollo cocidas y las colocamos en un recipiente grande.
- Cortamos las ramas de apio, un aguacate y el cebollín en trozos pequeños. Agregamos al recipiente con el pollo desmenuzado. Reservamos.
- En la licuadora, colocamos el aguacate maduro, la crema agria, la mostaza Dijon, el perejil fresco, el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite con especias y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Llevamos la mezcla al recipiente con el pollo y los vegetales. Mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente.
- Tomamos los panecitos y cortamos por la mitad sin llegar hasta el final, de manera que puedas abrirlos y rellenarlos.
- Rellenamos cada panecito con la mezcla de pollo y vegetales. Podemos utilizar una cuchara o una manga pastelera para facilitar la tarea.
Prepara esta deliciosa receta de “Corona de aguacates” te cautivara.
TIP DELINATION
Si deseas darle un toque de frescura y textura extra, puedes agregar hojas de lechuga picada finamente.