¿Deseas realizar una mayonesa casera? Nosotros te tenemos la receta ideal, fácil y practica. Un producto de uso diario, ya que complementa muy bien nuestros alimentos, y que mejor que la elaboración sea en casa y no industrializada. ¡Prepárate para sorprender a tu familia con esta receta infalible!
INGREDIENTES:
- 1/2 taza de aceite (puedes usar aceite vegetal, aceite de girasol o aceite de oliva suave)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
Esta mayonesa es el complemento ideal para esta deliciosa receta de “Esquites tradicionales”.
PREPARACIÓN:
- En un recipiente alto y estrecho, colocamos el huevo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Podemos utilizar una batidora de mano o una licuadora de inmersión para mezclar los ingredientes.
- Comenzamos a batir los ingredientes a velocidad baja.
- Luego, vertimos el aceite lentamente mientras continuamos batiendo los ingredientes a velocidad baja. Es importante agregar el aceite en un flujo constante y lento para que la mayonesa emulsione correctamente.
- A medida que agregamos el aceite, notaremos cómo la mezcla comienza a espesar y adquirir la consistencia cremosa, seguimos batiendo hasta que todo el aceite se haya incorporado y obtengamos la textura deseada.
- Transferimos la mayonesa casera a un frasco o recipiente hermético y guardamos en el refrigerador.
Que mejor manera de recibir el calorcito con una refrescante, dulce y deliciosa “Piña colada“.
TIP DELINATION
Si deseas una mayonesa más ácida, puedes agregar un poco más de jugo de limón.