¿Quién puede resistirse al sabor del pastel de tres leches? Nadie, y que mejor que prepararlo con esta fácil receta. Así que no esperes más y prepara este riquísimo postre y sorprende a toda tu familia, quedarán encantados.
INGREDIENTES:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 lata de leche evaporada (370 ml)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 taza de crema de leche o nata para montar
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el jarabe de tres leches:
- 1 lata de leche evaporada (370 ml)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 taza de crema de leche o nata para montar
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la decoración (opcional):
- Crema batida
- Dulce de leche
Este mini pastel de corazón es una deliciosa opción para sorprender a tu pareja, amigos o familiares en cualquier ocasión especial.
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180°C (350°F). Engrasamos y enharinamos un molde para pastel.
- En un tazón, tamizamos la harina y el polvo para hornear. Reservamos.
- En otro tazón grande, batimos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agregamos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporamos el extracto de vainilla.
- Añadimos gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche evaporada. Comenzamos y terminamos con la harina. Mezclamos bien después de cada adición, pero evita sobrebatir.
- Vertimos la masa en el molde preparado y alisamos la parte superior con una espátula. Horneamos en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Mientras el pastel se hornea, prepararemos el jarabe de tres leches. En un tazón, mezclamos la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Removemos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Una vez que el pastel esté listo, lo retiramos del horno y dejamos enfriar durante unos minutos. Luego, con un tenedor o palillo, realizamos perforaciones en toda la superficie del pastel.
- Vertimos lentamente el jarabe de tres leches sobre el pastel, hasta que se absorba muy bien. Dejamos que el pastel repose en el refrigerador durante al menos 2 horas, para que absorba todo el jarabe.
- Para la decoración, puedes cubrir el pastel con crema batida y decorarlo con dulce de leche.
Prepara este delicioso Volcán de dulce de leche, te aseguramos que estarás feliz de disfrutarlo.
TIP DELINATION
Te recomendamos pinchar el pastel con un tenedor o palillo antes de verter el jarabe, para tener una mejor absorción.