¡Existen una infinidad de recetas con Pollo! Pero sin duda este Salteado de Pollo con Espárragos y Champiñones se convertirá en una de tus favoritos y no vas a querer dejar de comerla. Sus ingredientes son tan exquisitos que tienes que prepararte para deleitar tu paladar con este sabroso platillo que combina las pechugas de pollo, espárragos frescos y champiñones, todo aderezado con una deliciosa mezcla de sabores.
INGREDIENTES:
- 2 manojos de espárragos
- ¾tza. de champiñones rebanados
- 2cdas de aceite con especias
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ½tza. de caldo de pollo
- 2cdas. de jugo de limón
- 1cdta. de condimento de pimienta de limón
- Pizca de pimienta
¡Prueba esta deliciosa crema de espárragos!
PREPARACIÓN:
- Calentamos un sartén grande a fuego medio y añadimos las 2 cucharadas de aceite con especias.
- Mientras tanto, preparamos los espárragos cortando los extremos fibrosos y luego los cortamos en trozos de aproximadamente 2 centímetros. También rebanamos los champiñones.
- Añadimos los espárragos y los champiñones al sartén precalentado y cocinamos hasta que los espárragos estén tiernos y los champiñones se hayan ablandado. Luego, retiramos del sartén y reservamos.
- En el mismo sartén, agregamos los cubos de pechuga de pollo, el caldo de pollo, 1 cucharada de aceite con especias, el jugo de limón y el condimento de pimienta de limón. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos se hayan reducido casi por completo.
- Una vez que el pollo esté cocido, volvemos a incorporar los espárragos y los champiñones al sartén con el pollo. Cocinamos por unos minutos más hasta que el pollo se dore ligeramente y todo esté bien caliente.
- Retiramos del fuego y servimos.
¡Prueba estos deliciosos espárragos salteados con queso parmesano con el toque de Delination!
TIP DELINATION
Puedes acompañarlo con arroz, quinoa o simplemente disfrutarlo como plato principal.