¿Qué te parece preparar hoy una comida tradicional Japonesa? Regularmente esta receta se prepara con masa de arroz, pero te enseñaremos a cocinarla de una forma diferente, utilizaremos papa para hacer la masa, lo que le dará otro tipo de textura, suave y cremosa.
INGREDIENTES:
- 250 gr de puré de papa.
- 1 cda de azúcar.
- 15 gr de mantequilla.
- 1 cdta de sal.
- 80 gr de harina de arroz.
- Queso mozzarella en cubos.
Para la salsa:
- 4 cdas Miel.
- Aceite.
- 4 cdas de mantequilla.
- 1 cdta de sal.
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PREPARACIÓN:
- Empezamos añadiendo en un tazón los 250 gr de puré de papa, la cucharada de azucar, los 15 gr de mantequilla, la cucharadita de sal y los 80 gr de harina de arroz.
- Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta tener una masa uniforme.
- Formamos bolitas, las cuales aplastaremos y en ellas agregaremos un cubo de queso mozzarella, volvemos a cerrar la bolita y aplanamos nuevamente, hasta formar una rueda con aproximadamente 1 1/2 cm de grosor. Reservamos.
- En un sartén a fuego bajo, agregamos las 4 cucharadas de mantequilla, las 4 cucharas de miel y la cucharadita de sal, mezclamos sin dejar de mover, hasta integrar completamente todos los ingredientes y que la salsa quede un poco espesa. Reservamos.
- En un sartén caliente, añadimos aceite el necesario y doramos nuestros mochis de papa por ambos lados, hasta que tomen un tono dorado por cada lado.
- Servimos y bañamos con la salsa que preparamos previamente.
- Listo, a disfrutar de esta riquísima receta.
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TIPS DELINATION
Cuando rellenes los mochis, asegúrate de sellar bien la masa para evitar que el queso derretido se salga.