Esta receta es la ideal para esos días donde buscas apapachar a tu familia con una rica comida, que este llena de sabor y que además sea un clásico de la cocina. Ten por seguro que los harás muy felices y nosotros contigo de que la prepares.
INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo
- Sal y pimienta
- 1tza. de cebolla finamente picada
- 4tzas. de champiñones fileteados
- 2tzas. de crema
- 1tza. de zanahoria en cubos
- ½tza. de pimiento rojo en cubos
- 2tzas. de caldo de pollo
- 1cda. de fécula de maíz
- 1cda. de tomillo
- Aceite con especias
- Orégano fresco para decorar
Crepas de espinacas con champiñones son una excelente opción para disfrutar de un plato vegetariano lleno de sabor y nutrientes.
PREPARACIÓN:
- Calentamos un sartén con aceite con especias y colocamos las pechugas de pollo, sazonamos con sal y pimienta y cocinamos por ambos lados. Reservamos.
- En el mismo sartén agregamos más aceite con especias y sofreímos la cebolla por un par de minutos, agregamos los champiñones y continuamos cocinando por 10 minutos más, hasta que pierdan toda el agua y estén dorados.
- Agregamos la zanahoria y los pimientos, cocinamos por otros 5 minutos. Vertimos la crema, el caldo de pollo, el tomillo y hervimos por un par de minutos más. Agregamos la fécula de maíz disuelta y cocinamos hasta espesar. Rectificamos el sazón y retiramos del fuego.
- Servimos la crema de champiñones y agrega la pechuga de pollo en tiras.
Cambia tus típicas aguas de sabor por esta receta riquísima limonada de pepino.
TIPS DELINATION
Decora con hojas de orégano fresco, pimienta molida y acompaña con palitos de pan.