Inicia el día lleno de energía con esta receta de Wafles de Calabaza muy fáciles y rápidos de preparar. Un desayuno con calabacitas te aportará fibra y vitaminas, además esta receta tendrá el delicioso sabor de los wafles, te va a encantar.
INGREDIENTES
- 2 calabazas
- 1 huevo
- 70 gramos de harina de trigo
- 30 gramos de queso parmesano
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de aceite
- 100 gr de queso Cotagge
- 1 aguacate
- Aceite en aerosol
- Tomate cherry
- Sal
- Pimienta
- Hierbas finas
Estos waffles de plátano son deliciosos como postre o para desayunar.
PREPARACIÓN
- Lava bien las calabazas y rállalas finamente. Si quieres, puedes pelarlas antes, pero la piel de la calabaza también es comestible y contiene muchos nutrientes. Una vez que hayas rallado las calabazas, ponlas en un colador y espolvorea una pizca de sal sobre ellas. Deja reposar durante unos 10 minutos para que suelten el exceso de líquido.
- Mientras tanto, bate el huevo en un tazón grande y agrega la harina de trigo, el queso parmesano rallado y el polvo para hornear. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega la calabaza rallada a la masa y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien incorporado. Si la masa queda muy líquida, agrega un poco más de harina.
- Calienta la wafflera y rocía con un poco de aceite en aerosol para evitar que los waffles se peguen. Coloca una cucharada grande de la mezcla de calabaza en cada cuadrito de la wafflera y cierra la tapa. Deja cocinar durante unos 3-4 minutos o hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
- Mientras se cocinan los waffles, corta el aguacate en rebanadas y los tomates cherry por la mitad. Reserva para decorar.
- Una vez que los waffles estén listos, sirve en un plato y agrega una porción de queso Cotagge encima. Decora con las rebanadas de aguacate, los tomates cherry y las hierbas finas picadas. Agrega sal y pimienta al gusto.
Nuestros waffles de avena con moras son fáciles y muy nutritivos.
TIPS DELINATION
Otra opción para preparar estos waffles es utilizar harina para hot cakes preparada. Solamente incorpora la calabacita rallada.