El día de hoy nuestra amiga de @aventuraentucocina nos comparte como preparar esta deliciosa sopa estilo oriental con fideos. Te aseguro que te va a encantar.
INGREDIENTES
- 1 Pollo entero en piezas o pechuga bola.
- 1/2 pieza de brócoli.
- 3 piezas de zanahoria.
- 1 vara de apio.
- 1/4 pieza de cebolla.
- Un poco de jengibre.
- 85 gr. de fideos de arroz.
- 1/3 de taza de salsa soya.
- 1/4 cucharadita de aceite de ajonjolí.
Otra excelente opción para la comida, es esta res tipo oriental. Te va a encantar.
PREPARACIÓN
- En una olla con agua, colocamos el jengibre, cebolla y el pollo. Tapamos y dejamos que se cocine perfectamente. El pollo debe quedar bien suave.
- Cuando esté listo, retiramos el pollo de la olla y esperamos a que se enfríe para cortar la pechuga en trozos.
- Colamos el caldo para que quede súper limpio.
- Lavamos y desinfectamos las verduras y las cortamos en trozos pequeños que sean de un bocado.
- En otra ollita, agregamos el aceite de ajonjolí y esperamos a que se caliente para agregar los vegetales, apio, zanahoria, brócoli, también el pollo, el caldo colado y la salsa de soya.
- Mezclamos para incorporar, y una vez que comience a hervir agregamos los fideos. Debemos cuidar que queden bien cubiertos por el caldo.
- Tapamos la olla y cocinamos por dos minutos más. Apagamos el fuego y dejamos reposar por 10 minutos. Pasado el tiempo, servimos.
Si estás buscando algo más ligero para la comida, te sugiero este arroz de coliflor.
TIPS DELINATION
También puedes agregar chayote, calabacita, coliflor, cebolla cambray, cebollín, col, lechuga, etc.