Los mejores tacos de marlin que vas a probar hoy, esa costra de queso le da un sabor espectacular que vas a amar. Nuestros amigos de Oléico® gourmet @aceiteoleico colaboraron con nosotros para hacer esta receta.
INGREDIENTES
- 250 gr. de marlin o atún ahumado.
- 3 pieza de tomates picados.
- ½ pieza de cebolla morada picada.
- 1 pieza de zanahoria en cubitos.
- 50 gr. de chícharos.
- ¼ taza de granos de elote amarillo.
- 1 pieza de chile jalapeño picado.
- 1 taza de puré de tomate.
- Oléico® gourmet Mezcla Criolla.
- 4 piezas de tortillas de maíz.
- Queso manchego rallado.
- 1 pieza de aguacate.
Otra opción son estos tacos de camarón con costra de queso, te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar lavando y desinfectando las verduras. Las picamos en cubos pequeños y reservamos.
- Calentamos un sartén con Oléico® gourmet Mezcla Criolla y agregamos el tomate, chile y cebolla picados.
- Sofreímos durante unos minutos y cuando comiencen a cambiar de color, agregamos la zanahoria, chícharos, elote, marlin y mezclamos para incorporar.
- Cuando se calienten los ingredientes, agregamos el puré de tomate y mezclamos de nuevo. Sazonamos con sal y pimienta y tapamos el sartén. Una vez que la zanahoria esté suave, retiramos del fuego.
- Calentamos una parrilla y colocamos una porción de queso, esperamos a que este se derrita y se haga una costra.
- Una vez que esto suceda, colocamos encima la tortilla y volteamos. Colocamos el marlin sobre la costra de queso y cerramos.
- Doramos la tortilla un poco por ambos lados.
- Servimos y acompañamos con aguacate y salsa.
Consiente a tu familia con este mug cake de elote, un delicioso postre.
TIPS DELINATION
Puedes cambiar las tortillas de maíz por tortillas de harina. Te encantará el resultado.
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