La mejor manera de consentir a tu familia es preparando una comida deliciosa, y esta sopa de tortilla puede ser una excelente opción. Es súper fácil de preparar, nuestra amiga de @aventuraentucocina nos comparte como hacerla.
INGREDIENTES
- 5 tazas de tomate.
- 1/4 cebolla blanca chica.
- 1 diente de ajo.
- 2 cdas. chile chipotle.
- 1/2 cda. Orégano.
- 1 cdita. Pimienta
- 1 litro de caldo de pollo (o 1 lt. Agua + 1 cda. Consomé de pollo).
- 10 piezas de tortilla.
- Aceite.
- Crema ácida.
- Queso para derretir.
- Aguacate.
Si buscas una versión más completa, puedes preparar esta sopa de tomate con pollo. Te va a encantar.
PREPARACIÓN
- Comenzamos agregando a la licuadora los siguientes ingredientes: tomates, cebolla, ajo, chile chipotle, y orégano. Licuamos hasta que quede sin grumos.
- En una ollita, agregamos 1 cda. de aceite y añadimos la mezcla de tomate licuada. Dejamos hervir perfectamente a fuego medio por 10 minutos.
- Pasado el tiempo, agregamos el caldo de pollo. En caso de no tener, lo sustituimos por el agua y el consomé de pollo. Sazonamos con sal al gusto.
- Cuando comience a hervir de nuevo, rectificamos la sal y apagamos el fuego.
- Ahora cortamos las tortillas en tiritas medianas.
- Llevamos a la Air Fryer y rociamos un poco de aceite en aerosol. Cocinamos de 15-20 minutos aproximadamente a 190 grados, sacudiendo constantemente para que se doren muy bien.
- Servimos en un plato un poco de las tiritas fritas, aguacate y queso cortado en cubitos, crema al gusto y si lo prefieres, unas gotitas de limón.
- Encima agrega el caldo. ¡Ahora si a disfrutar!
Una excelente opción para el desayuno es este toast de aguacate con huevo cocido. Su sabor te fascinará.
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TIPS DELINATION
De preferencia, que las tortillas estén frías para que se doren más rápido. Si no tienes air fryer las puedes freír en abundante aceite.
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