Estas bolitas de papa con espinacas te van a encantar, su textura súper suave es perfecta para consentir a los pequeños en casa.
INGREDIENTES
- 2 piezas de papa.
- 1 taza de espinaca picada.
- ½ pieza de cebolla picada.
- 200 ml. leche.
- 2 cdas. de fécula de maíz.
- Queso mozzarella.
- Pan molido.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
Tenemos esta otra versión que estoy segura te encantará, estas croquetas de camarón están para chuparse los dedos.
PREPARACIÓN
- Lo primero que haremos es pelar las papas y las colocamos en una olla con agua hirviendo para cocerlas hasta que queden bien suaves.
- Una vez que esto suceda, retiramos de la olla, escurrimos y las colocamos en otro recipiente. Las machacamos. Reservamos.
- Lavamos y desinfectamos las espinacas, las picamos en tiras y las agregamos al recipiente con la papa, cebolla picada finamente, leche, pan molido, fécula, un chorrito de aceite y sazonamos con sal y pimienta.
- Mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes se incorporen.
- Separamos la mezcla y formamos bolitas, las aplastamos un poco del centro y colocamos un cubito de queso mozzarella, cubrimos con la misma mezcla y cerramos muy bien para que no se salga el queso.
- Calentamos un sartén con aceite y agregamos las bolitas de papa, freímos muy bien hasta que se doren.
- Ya que estén listas, retiramos del sartén y escurrimos el exceso de grasa.
- Servimos y acompañamos con nuestro aderezo favorito.
Acompaña tus comidas con esta refrescante agua de sandía.
TIPS DELINATION
Si quieres evitar la grasa, puedes cocinarlas en la freidora de aire, quedarán súper crujientes.
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