El complemento perfecto para acompañar tus reuniones. Esta salsa botanera de chile chipotle será una de las favoritas, su sabor es exquisito y es muy fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 4 piezas de tomates saladet.
- 1/3 pieza de cebolla blanca.
- 1 diente ajo.
- 2 piezas de chile chipotle en adobo.
- Cilantro al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
- ½ cdita. de aceite.
- ½ pieza de limón.
- Totopos para acompañar.
También puedes preparar esta rica salsa maya, te encantará su combinación de sabores.
PREPARACIÓN
- Lavamos y desinfectamos las verduras.
- Cortamos una hoja amplia de papel aluminio y colocamos los tomates, diente de ajo y la cebolla. Lo sellamos muy bien y llevamos a un comal o sartén caliente.
- Dejamos cocinar a fuego bajo. Le damos vueltas ocasionalmente para que se cocinen por todos lados.
- Una vez que comience a oler y se sientan blandos retiramos del fuego.
- Colocamos estos ingredientes en la licuadora, junto con el cilantro, el chile chipotle, la porción de aceite y licuamos muy bien hasta obtener una salsa tersa y homogénea. Sazonamos con sal y pimienta.
- Colocamos la salsa en un plato y agregamos el jugo de limón.
Prepara estos deliciosos camarones cocidos con salsa preparada, son excelentes para botanear. Te encantarán.
TIPS DELINATION
Acompaña con totopos, tostadas o las papitas de tu preferencia. Puedes no licuarla tanto para que tenga textura. La cantidad de chile chipotle puede variar según el nivel de picor que desees.