Una deliciosa comida que te hará recordar el sazón de mamá. Sorprende a tus hijos con esta crema de elote con pollo, sabe deliciosa.
INGREDIENTES
- 2 piezas de elotes amarillos desgranados.
- 4cdas. de aceite.
- ½ pieza de cebolla picada.
- 1 taza de media crema.
- 3 tazas de leche.
- 1 pechuga de pollo.
- 2cdas. de salsa macha.
- 1 taza de rajas de chile poblano.
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PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar desgranando los elotes con ayuda de un cuchillo. Picamos la cebolla finamente.
- Calentamos un sartén con el aceite y colocamos los granos de elote con la cebolla. Sofreímos por unos minutos y cuando comiencen a dorarse apartamos 3 cucharadas de granos de elote y reservamos.
- Colocamos en la licuadora los granos de elote, la media crema y la leche. Licuamos muy bien hasta que se incorporen.
- Vaciamos esta mezcla en el mismo sartén y dejamos cocinar a fuego bajo durante unos minutos.
- Mientras esperamos, calentamos un sartén tipo grill y colocamos la pechuga de pollo previamente sazonada con sal y pimienta. Dejamos asar hasta que esté cocida por ambos lados.
- Retiramos del sartén y cortamos en cubos.
- Servimos la crema, agregamos cubos de pollo, rajas de chile poblano y los granos de elote.
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TIPS DELINATION
Acompaña con la salsa macha y pan tostado con mantequilla.
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