¿Alguna vez escuchaste hablar del guacamole que no es de aguacate? El día de hoy te compartimos este guacamole de brócoli, quedarás encantado con esta receta.
INGREDIENTES
- 4 piezas de brócoli.
- ¼ pieza de cebolla.
- El jugo de 2 limones.
- 2 piezas de chiles serranos.
- Cilantro al gusto.
- 1cdita. de aceite.
- Sal y pimienta, al gusto.
- Totopos para servir.
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PREPARACIÓN
- En una olla colocamos agua, sal y pimienta. Dejamos hervir, y cuando esto suceda agregamos el brócoli previamente lavado y desinfectado. Cocinamos durante tres minutos. Pasado el tiempo retiramos del fuego y escurrimos. Colocamos sobre hielo para cortar la cocción. Reservamos.
- Picamos la cebolla en cuadros y retiramos la semilla de los chiles, cortamos en rodajas.
- Agregamos a la licuadora el brócoli, la cebolla picada, los chiles sin semilla y la porción de aceite. Licuamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vaciamos la mezcla en un recipiente y agregamos el jugo de limón, junto con el cilantro picado al gusto y mezclamos. Sazonamos con sal y pimienta para rectificar la sazón.
- Si es necesario, llevamos a la licuadora nuevamente para que se incorporen bien los ingredientes y servimos. Acompañamos con los totopos.
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TIPS DELINATION
Puedes agregar un poco de aguacate si quieres darle un poco más de sabor.
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