Prepara este delicioso platillo y come como rey. Unos ricos callos de hacha al estilo Sinaloa que te van a levantar hasta el último suspiro, son perfectos para cualquier reunión familiar o simplemente para disfrutar una tarde en casa.
INGREDIENTES
- 1 Kg. de callo de hacha.
- 1 pieza de pepino.
- 1/2 pieza de cebolla morada.
- 1 pieza de chile serrano.
- 8-10 piezas de limones.
- Sal de mar.
- Pimienta.
- Chile chiltepín.
- Salsa picante.
- Jugo de tomate y almeja.
Otra deliciosa opción para botanear son estos camarones cocidos con salsa preparada, son ideales para curar la cruda.
PREPARACIÓN
- Vamos a comenzar limpiando lo callos de hacha retirando el cuerito que tienen alrededor. Una vez que estén limpios reservamos.
- Lavamos las verduras. Pelamos el pepino, hacemos un corte por la mitad y partimos en medias lunas.
- Fileteamos la cebolla y picamos el chile serrano finamente.
- Colocamos los callos en un plato, alrededor colocamos el pepino, la cebolla y el chile serrano.
- Sazonamos con sal y pimienta, añadimos salsa picante, chile chiltepín, jugo de limón al gusto y jugo de tomate.
- Deja reposar por unos minutos y disfrutamos. Son una verdadera delicia que te va a encantar.
Otra excelente opción para preparar son estas tostaditas de atún fresco, son deliciosas.
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TIPS DELINATION
Puedes preparar una salsita con estos mismos ingredientes, pero lo mezclas en la licuadora y después bañas los callos de hacha, le dan un delicioso sabor. Retira las semillas del pepino para que se vea mejor.