A quién no le gusta disfrutar de este manjar tan típico mexicano. El taco al Pastor no puede faltar en lista de favoritos. Te comparto esta receta que es un poco distinta ya que la base es pescado, pero te aseguro que se convertirá en una de tus recetas de tacos favoritas.
INGREDIENTES
- 1 kg. de filetes de pescado.
- 1 taza de jugo de naranja.
- 1/2 barrita de achiote.
- 1/2 pieza de cebolla.
- 1 cda de ajo picado.
- 1 pieza de chile guajillo remojado.
- Sal de mar.
- Piña.
- Tortillas.
- Cebolla y cilantro picado.
Te recomiendo probar también estos deliciosos Tacos de tilapia con ensalada, también te van a encantar.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Ponemos en la licuadora el jugo de naranja, el achiote, la cebolla, el ajo, el chile guajillo y la sal, licuamos hasta formar una pasta homogénea.
- Marinamos los filetes de pescado con esta mezcla y refrigeramos por una hora, si tienes más tiempo déjalo ahí toda la noche.
- En una charola para hornear colocamos los filetes de pescado formando una torre y horneamos por unos 45 minutos aproximadamente.
- Una vez fuera del horno, desmenuzamos el pescado con un tenedor, estará tan suave que no necesitarás un cuchillo
- Servimos en tortillas de maíz o en hojas de lechuga orejona si estás buscando no consumir carbohidratos.
- Acompaña con cebolla y cilantro picado.
Acompaña tus tacos con una salsa cremosa de chile habanero con aguacate.
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TIPS DELINATION
Acompaña con la salsa de tu preferencia y aguacate. Es una comida que puedes preparar con la proteína de tu preferencia. Si no tienes horno cocina los filetes en la estufa.
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