Un postre que es un clásico, es catalogado como un postre amoroso, ya que por su color característico simula el amor. Estos pastelitos de red velvet te van a encantar. Porque Delination es tu mejor amigo en la cocina.
INGREDIENTES
- Base:
- 120 gr. Mantequilla cortada en cubos.
- 180 gr. Azúcar.
- 1 cdita. de vainilla.
- 8 Gotas de colorante vegetal rojo.
- 1 1/2 Taza de harina.
- 1 cdita. de polvo de hornear.
- 1 cda. de cacao en polvo.
- 1/2 cdita. de bicarbonato.
- 2 piezas de huevos.
- 1/2 Taza de leche.
- 100g Frambuesas frescas o congeladas.
- Para la cobertura:
- 100 gr. Queso crema.
- 100 gr. Chocolate blanco.
- 1 lata de media crema.
Quieres otra opción de postre con sabor red velvet están estos riquísimos corazones de pastel.
PREPARACIÓN
- Agregamos todos los ingredientes secos en un recipiente, harina, polvo de hornear, cacao en polvo y bicarbonato de sodio. Reservamos.
- En otro bowl agregamos la mantequilla con el azúcar y la vainilla, batimos hasta acremar la mantequilla y obtener una mezcla homogénea.
- Agregamos el colorante rojo y comenzamos a integrar intercaladamente los huevos con la leche y los ingredientes secos para conseguir una mezcla bien integrada.
- Por último, agregamos las frambuesas y batimos hasta integrarlas en la mezcla.
- Vaciamos la preparación en un molde previamente engrasado.
- Lleva a hornear durante 20 a 25 minutos. Hasta introducir un palillo y este salga completamente limpio.
- Para la cubierta, derretimos el chocolate blanco a baño maría o microondas. Agregamos el queso crema y batimos con fuerza hasta obtener una mezcla homogénea. Después integramos la media crema y batimos unos segundos más.
- Una vez que nuestro pan ya esté frio, desmoldamos y cortamos en cuadros.
- Cubrimos con la mezcla que hicimos de chocolate y refrigeramos unos minutos para dar mejor textura.
Te recomendamos estas galletas red velvet perfectas para acompañar con un vaso de leche o café.
TIPS DELINATION
Puedes hornearlos en moldes individuales y de la forma deseada, todo depende para la ocasión que los necesites. Agrega grajeas o chispitas de colores encima.
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