Ceviche mariscos mixtos

Ceviche de mariscos mixtos

  • TIEMPO: 40 MINUTOS ⏱️
  • PORCIÓN: 4 👥
  • DIFICULTAD: MEDIA👩🏻‍🍳
  • COMIDA
Guadalupe Guerrero

¡Un BOOM de sabores en tu boca! Prepara este delicioso ceviche de mariscos mixtos e imagina que estas a la orilla de la playa. Te va a encantar.

INGREDIENTES

  • 500 gr. de camarón sin cabeza.
  • 250gr. de callo de lobina.
  • 1 pza. de pulpo pequeño.
  • 2 pzas. de pepino.
  • 1 pza. de cebolla morada.
  • Jugo de 15 limones.
  • 2 pzas. de tomates.
  • 1 taza de coctel de tomate.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Chile en polvo.

Si te encanta el camarón te recomiendo esta receta de tostadas de camarón, una forma novedosa y fácil de comer tus mariscos favoritos.

PREPARACIÓN

  • En una olla con agua hirviendo y sal, agregamos la mitad de los camarones. Cocinamos solo por unos minutos, en cuanto los camarones comiencen a cambiar de color retiramos del fuego. Dejamos enfriar para pelarlos.
  • El resto de los camarones los vamos a pelar, desvenar y picar en trozos. Agregamos en un recipiente con el callo de lobina y vaciamos el jugo de limón. Sazonamos con sal y pimienta y reposamos por lo menos 30 minutos.
  • Pelamos los pepinos. Picamos la verdura en cuadros pequeños y reservamos.
  • Picamos el pulpo en trozos y agregamos al recipiente donde están los camarones con el limón.
  • Agregamos las verduras, los camarones, pulpo y pescado en un recipiente grade, donde se pueda mezclar. Añadimos el coctel de tomate y un poco del caldo donde cocimos los camarones.
  • Mezclamos y rectificamos sabor. Agregamos chile en polvo al gusto.

Para acompañar esta receta puedes realizar estos chiles caribeños de camarón.

TIPS DELINATION

Servimos con tostadas, rebanadas de aguacate y salsas negras. Puedes agregarle otro tipo de mariscos si así lo deseas.

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