Porque un sándwich siempre es buena opción, no te puedes perder esta deliciosa receta de sándwich de queso con champiñones. Una buena idea para consumir vegetales.
INGREDIENTES
- 4 cdas. de aceite.
- 2 tazas de champiñones en rodajas.
- 1 pieza de cebolla, en rodajas.
- 2 cdas. de vinagre balsámico.
- 8 rebanadas de pan.
- 4 rebanadas de queso manchego.
- 1 taza de espinacas.
Si te gustan los champiñones este desayuno es para ti: omelette con champiñones y requesón.
PREPARACIÓN
- Calentamos un sartén grande con 2 cdas. de aceite a fuego medio. Agregamos las rodajas de champiñones y cebollas y sofreímos hasta que estén transparentes.
- Agregamos el vinagre balsámico y continuamos friendo hasta que los champiñones y las cebollas hayan formado un agradable glaseado oscuro caramelizado.
- Calentamos una sartén tipo parrilla grande a fuego medio.
- Para armar los sándwiches, barnizamos las rebanadas de pan con aceite, solo por un lado.
- Con el lado untado con aceite por fuera, rellenamos cada sándwich con una rebanada de queso y un cuarto de la mezcla de cebolla y champiñones.
- Colocamos los sándwiches en la parrilla y cubrimos con una tapa hermética. Freímos por cada lado hasta que se doren y el queso se derrita.
- Retiramos de la sartén y agregamos 1/4 taza de espinacas tiernas a cada sándwich. Cortamos por la mitad y servimos caliente.
Prueba también nuestro sándwich con costra de queso ¡Te encantará!
TIPS DELINATION
Acompaña con la bebida de tu preferencia.
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