Sándwich de queso con champiñones

  • TIEMPO: 20 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 1 👤
  • DIFICULTAD: Fácil 👩🏻‍🍳
  • SÁNDWICH
Alejandro Salazar

Porque un sándwich siempre es buena opción, no te puedes perder esta deliciosa receta de sándwich de queso con champiñones. Una buena idea para consumir vegetales.

INGREDIENTES

  • 4 cdas. de aceite.
  • 2 tazas de champiñones en rodajas.
  • 1 pieza de cebolla, en rodajas.
  • 2 cdas. de vinagre balsámico.
  • 8 rebanadas de pan.
  • 4 rebanadas de queso manchego.
  • 1 taza de espinacas.

Si te gustan los champiñones este desayuno es para ti: omelette con champiñones y requesón.

PREPARACIÓN

  • Calentamos un sartén grande con 2 cdas. de aceite a fuego medio. Agregamos las rodajas de champiñones y cebollas y sofreímos hasta que estén transparentes.
  • Agregamos el vinagre balsámico y continuamos friendo hasta que los champiñones y las cebollas hayan formado un agradable glaseado oscuro caramelizado.
  • Calentamos una sartén tipo parrilla grande a fuego medio.
  • Para armar los sándwiches, barnizamos las rebanadas de pan con aceite, solo por un lado.
  • Con el lado untado con aceite por fuera, rellenamos cada sándwich con una rebanada de queso y un cuarto de la mezcla de cebolla y champiñones.
  • Colocamos los sándwiches en la parrilla y cubrimos con una tapa hermética. Freímos por cada lado hasta que se doren y el queso se derrita.
  • Retiramos de la sartén y agregamos 1/4 taza de espinacas tiernas a cada sándwich. Cortamos por la mitad y servimos caliente.

Prueba también nuestro sándwich con costra de queso ¡Te encantará!

TIPS DELINATION

Acompaña con la bebida de tu preferencia.

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