Pimientos con carne horneados

  • TIEMPO: 60 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 4 👥
  • DIFICULTAD: MEDIA👩🏻‍🍳
  • COMIDA Y CENA
Susana Beltrán

Disfruta de estos pimientos con carne horneados, con ese toque especial hogareño, recuerda que de la vista nace el amor, y el amor por cocinar te lleva a cocinar los mejores platillos para tu familia. Te encantarán.

INGREDIENTES

  • 3 Pimientos de colores.
  • 450 gr. de Carne molida.
  • ¼ taza de pan molido.
  • 1 pieza de huevo.
  • 1 cdta. de pasta de chile.
  • ½ pieza de cebolla finamente picada.
  • ½ cdta. hojas frescas de tomillo, picadas.
  • 1 diente de ajo, picado.
  • 1 cdta. de pasta de tomate.
  • Sal y pimienta
  • ¼ taza de salsa de tomate.
  • 1 cda. azúcar morena.
  • 2 taza de queso Monterey Jack.
  • 1 cda. perejil fresco, para decorar.
  • Aceite vegetal.
  • Pimientos de colores picados.

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PREPARACIÓN

  • Precalentamos el horno a 232°C. Barniza una charola para hornear con aceite.
  • Cortamos los pimientos en aros de 2 “de grosor y colocamos en la bandeja previamente engrasada.
  • En un tazón grande, combinamos la carne con los pimientos picados, pan molido, huevo, salsa de chile, cebolla, tomillo, ajo y pasta de tomate. Sazonamos con sal y pimienta, revolvemos hasta combinar los ingredientes.
  • Colocamos la mezcla de pastel de carne dentro de cada aro de pimiento.
  • Aparte, en un tazón pequeño, mezclamos la salsa de tomate, azúcar morena y una cucharada de aceite, con esta mezcla cepillamos la parte superior de los aros de carne.
  • Horneamos por 35 minutos, luego cubrimos la parte de arriba con el queso Monterey Jack y horneamos de 5 a 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita por completo.
  • Servimos y decoramos con perejil.

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TIPS DELINATION

Acompaña con tu bebida favorita.

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