¿Estás buscando una botana rica y saludable? Aquí tienes una receta para saciar tu antojo y disfrutar sin culpa, Hummus de chipotle con totopos horneados.
INGREDIENTES
- 500 grs. de garbanzos cocidos.
- 2 cdas. de jugo de limón.
- 2 cdas. de aceite.
- 1 cda. de adobo de chiles chipotles.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cda. de chiles chipotles picados en adobo.
- ½ cdta. de comino molido.
- ¼ cdta. de cilantro molido.
- ¼ cdta. de paprika.
- ¼ cdta. de sal.
- 1 cda. de cilantro picado.
- 8 tortillas de maíz.
- Aceite en aerosol.
Prueba también nuestro hummus de calabaza casero ¡Una opción súper saludable para cocinar!
PREPARACIÓN
- En un bowl mezclamos 3 cdas. del agua de garbanzos, junto con el limón, aceite, el adobo de los chiles chipotles y el ajo.
- En la licuadora colocamos los garbanzos, chile chipotle, comino, cilantro, paprika, sal y mezclamos hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.
- Incorporamos la mezcla del bowl y agregamos 1 cucharada adicional de líquido según sea necesario hasta que la mezcla esté suave.
- Colocamos en un platón y espolvoreamos un poco de cilantro. Disfruta con totopos.
Para los totopos:
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Cortamos las tortillas de maíz en triángulos.
- Colocamos las tortillas en una bandeja para horno y rociamos con aceite en aerosol, sal y pimienta.
- Horneamos por 20 minutos o hasta que estén doraditos.
Prepara una refrescante kani salad con chipotle.
TIPS DELINATION
Disfrútalo con baritas de tu verdura favorita, va muy bien con apio, pepino y zanahoria.
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