Fajitas portobello

  • TIEMPO: 30 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 1 👤
  • DIFICULTAD: Fácil 👩🏻‍🍳
  • VEGETARIANA
Alejandro Salazar

Si hoy es uno de esos días en los que no quieres comer carne, esta receta de Fajitas portobello es la indicada, atrévete a prepararla, estoy segura de que te encantará.

INGREDIENTES

  • 2 piezas de hongos portobellos.
  • ¼ pza. cebolla morada.
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo.
  • 1 pza. de tomate.
  • Jalapeños verdes frescos.
  • 1 diente de ajo picado.
  • Pimienta
  • Sal del Himalaya.
  • 4 Tortillas.
  • 1 pieza de aguacate machacado.
  • Aceite.

Si te gustó esta receta seguramente disfrutarás nuestras portobello pizzas.

PREPARACIÓN

  • Calentamos un comal y colocamos los portobellos picados en tiras, a fuego lento con un poco de pimienta.
  • Ya que nuestros portobellos están suaves los retiramos del sartén y reservamos.
  • Mientras calentamos otro sartén con un poco de aceite y agregamos los pimientos, jalapeños, cebolla y tomate, mezclamos y dejamos cocinar por unos minutos. Ya que nuestras verduras comienzan a tener una textura suave agregamos el ajo picado, sal y pimienta.
  • Incorporamos los portobellos al sartén con las verduras y mezclamos, dejamos calentar todo junto por unos minutos.
  • Calentamos las tortillas, untamos un poco de aguacate con una cuchara y agregamos el guiso de los portobellos.

Si quieres otra alternativa de fajitas prueba nuestras fajitas de res con champiñones.

TIPS DELINATION

Acompaña con unas gotas de jugo de limón y salsa picosa.

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