¿No sabes que desayunar? Sorprende a tu familia con este delicioso burrito de huevo con champiñones, resulta ser tan sencillo de preparar como cualquier otro desayuno. Tiene un gran sabor y querrás prepararlo todas las semanas.
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 1 cebolla en tiras finas
- 100 gr. de champiñón en láminas
- 60 gr. de mozzarella rallada
- 2 cdas. de perejil picado
- 20 ml. de leche
- Aceite
- Sal, pimienta.
Si te gustó esta receta te recomiendo nuestra pasta fusilli con carne y champiñones. ¡Es una gran mezcla de sabores!
PREPARACIÓN
- Primero, cortamos la cebolla en tiras y fileteamos los champiñones.
- Después, calentamos un sartén con un poco de aceite y sofreímos la cebolla hasta que esté transparente, agregamos sal, pimienta.
- Cocinamos un poco más y agregamos los champiñones hasta que estén tiernos. Retiramos.
- En un bowl agregamos los huevos y batimos junto con la leche y sazonamos con sal y pimienta.
- Vaciamos esta preparación en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva e ir cocinando hasta que el huevo este cocido por completo.
- Agregamos las cebollas y los champiñones, el queso mozzarella rallado y el perejil picado.
- Por último, doblamos a la mitad y dejamos que se gratine el queso.
- ¡Listo, a disfrutar de este rico desayuno!
Prueba también nuestros bocadillos de champiñón con ajo. Son ricos y fáciles de preparar.
TIPS DELINATION
Acompaña el burrito con tortillas y frijoles refritos.
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