La pasta es una apuesta segura, y esta receta de pasta fusilli con carne y champiñones es una mezcla de sabores que tu familia jamás olvidará. Un sabor perfecto a tu paladar en cada bocado.
INGREDIENTES
- 3 cdas. de aceite
- 226 grs. de champiñones en rodajas
- Sal y pimienta
- ½ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 453 gr. de carne molida
- 2 cdtas. de pimentón
- 4 tazas. de caldo de res
- 226 grs. de pasta de tornillo
- ½ taza. de crema
- Perejil fresco para decorar
- Aceite
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PREPARACIÓN
- En una olla con agua hirviendo cocemos la pasta de tornillo.
- Calentamos un sartén con un poco de aceite, agregamos los champiñones y cocinamos hasta que estén tiernos. Sazonamos con sal y pimienta. Reservamos.
- En el mismo sartén agregamos un poco más de aceite y calentamos, agregamos la cebolla y cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.
- Posteriormente agregamos el ajo y la carne, seguimos cocinando. Sazonamos con pimentón y mezclamos.
- Agregamos el caldo de res y la pasta previamente escurrida, dejamos hervir y tapamos el sartén.
- Vierta el caldo de res y la pasta, llevar a ebullición y luego cubrir la olla. Cocinamos por 15 minutos más aproximadamente.
- Retiramos del fuego y agregamos los champiñones y la crema, mezclamos hasta incorporar todo.
- Servimos espolvoreando un poco de perejil fresco.
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TIPS DELINATION
Acompaña con un poco de ensalada fresca y pan doradito con mantequilla.
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