Pasta fusilli con carne y champiñones

  • TIEMPO: 30 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 2 👥
  • DIFICULTAD: Fácil 👩🏻‍🍳
  • PASTA
Alejandro Salazar

La pasta es una apuesta segura, y esta receta de pasta fusilli con carne y champiñones es una mezcla de sabores que tu familia jamás olvidará. Un sabor perfecto a tu paladar en cada bocado.

INGREDIENTES

  • 3 cdas. de aceite
  • 226 grs. de champiñones en rodajas
  • Sal y pimienta
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 453 gr. de carne molida
  • 2 cdtas. de pimentón
  • 4 tazas. de caldo de res
  • 226 grs. de pasta de tornillo
  • ½ taza. de crema
  • Perejil fresco para decorar
  • Aceite

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PREPARACIÓN

  • En una olla con agua hirviendo cocemos la pasta de tornillo.
  • Calentamos un sartén con un poco de aceite, agregamos los champiñones y cocinamos hasta que estén tiernos. Sazonamos con sal y pimienta. Reservamos.
  • En el mismo sartén agregamos un poco más de aceite y calentamos, agregamos la cebolla y cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.
  • Posteriormente agregamos el ajo y la carne, seguimos cocinando. Sazonamos con pimentón y mezclamos.
  • Agregamos el caldo de res y la pasta previamente escurrida, dejamos hervir y tapamos el sartén.
  • Vierta el caldo de res y la pasta, llevar a ebullición y luego cubrir la olla. Cocinamos por 15 minutos más aproximadamente.
  • Retiramos del fuego y agregamos los champiñones y la crema, mezclamos hasta incorporar todo.
  • Servimos espolvoreando un poco de perejil fresco.

Si te gustó esta pasta prueba nuestra pasta con pollo a la parmesana.

TIPS DELINATION

Acompaña con un poco de ensalada fresca y pan doradito con mantequilla.

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