Pasta en salsa de calabaza

  • TIEMPO: 30 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 1 👤
  • DIFICULTAD: Fácil 👩🏻‍🍳
  • PASTA
Alejandro Salazar

Se acerca el mes de la calabaza y esta receta de pasta es lo máximo, ya no busques más y prepara esta deliciosa pasta en salsa de calabaza, consiente a tu familia en estas fechas.

INGREDIENTES

  • 500 gr. de pasta
  • 1 ½ cdas. de aceite
  • 425 gr. de puré de calabaza
  • 382 gr. de leche de coco
  • ¾ cdta. de pimentón
  • ¾ cdta. de sal
  • Agua

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PREPARACIÓN

  • Colocamos en el fuego una olla con agua y un poco de sale, dejamos hervir para después agregar la pasta para cocerla según las instrucciones del empaque.
  • Calentamos un sartén y agregamos el aceite, el puré de calabaza, leche de coco, pimentón y la sal.
  • Dejamos hervir a fuego medio por algunos 8 minutos aproximadamente, o hasta que nuestra salsa esté espesa.
  • Una vez que la pasta este cocida, la escurrimos con ayuda de un colador y posteriormente agregamos a la salsa de calabaza.
  • Mezclamos muy bien hasta que la pasta se incorpore con la salsa, dejamos hervir por unos minutos.
  • Servimos y decoramos con hojas de perejil.

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TIPS DELINATION

Va bien con cualquier tipo de pasta.

Sírvela en un tazón para que no se pierdan los jugos que pueda soltar la salsa.

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