¿A tus hijos les encanta la pasta? Te dejo esta recomendación de pasta de tornillo en crema de chile poblano, les encantará, su sabor es inolvidable, su textura es inconfundible, sin duda alguna una excelente opción para compartir.
INGREDIENTES
- 400 gr. de pasta de tornillo.
- 4 lts. de agua.
- 2 Chiles Poblanos.
- 1 manojo de Cilantro.
- ¼ de Cebolla.
- 1 diente de ajo.
- ½ taza de Crema.
- 1 cda. de aceite.
- Sal.
- Pimienta.
Si te gustó esta receta prueba nuestros tallarines poblanos con elotitos.
PREPARACIÓN
- En una cacerola ponemos agua con sal, una vez que esté hirviendo agregamos la pasta y dejamos cocinar por 15 minutos.
- Calentamos un comal y asamos nuestros chiles poblanos, los dejamos reposar unos minutos de preferencia adentro de una bolsa o tapados para que suden, posteriormente les retiramos la piel en el chorro de agua.
- Realizado esto, vamos a abrir los chiles y retiramos semillas y venas.
- Una vez que nuestra pasta de tornillo este cocida la escurrimos con ayuda de un colador y reservamos.
- En una licuadora colocamos los chiles, la crema, ajo, cebolla y cilantro, licuamos hasta integrar completamente los ingredientes.
- En un sartén agregamos un poco de aceite, ya que esté caliente vaciamos nuestra crema de chile poblano y sazonamos con sal y pimienta, dejamos hervir unos minutos y apagamos el fuego.
- Servimos un poco de pasta en un plato y bañamos con la crema de chile poblano.
También prueba nuestra ensalada primavera con pasta tornillo.
TIPS DELINATION
Te sugerimos agregar un poco de queso crema a la mezcla de chile poblano, esto le dará un cuerpo un poco más espeso a la salsa.
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