¡Prepara en minutos las irresistibles Crumbl Carrot Cakes! Suaves, esponjosas y con el toque perfecto de zanahoria. ¡Una delicia que no te puedes perder!
Ingredientes
- ½tza de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- ½tza de aceite
- ½tza de azúcar granulada
- ½tza de azúcar morena
- 1cdta de extracto de vainilla
- 2 ¾tza de harina para todo uso
- 2cdas de fécula de maíz
- 1cdta de polvo para hornear
- 1cdta de bicarbonato de sodio
- ½cdta de sal
- 1cdta de canela
- ½cdta de jengibre en polvo
- ¼cdta de pimienta negra
- 2tzas de zanahorias ralladas
- 1tza de nuez picada
Preparación
- En una batidora agrega la mantequilla, aceite y ambos azúcares hasta que quede bien esponjosa.
- Agregue un huevo a la vez y la vainilla.
- Raspa los costados varias veces y bata durante aproximadamente 3 a 4 minutos.
- Tamiza los ingredientes secos juntos.
- No te saltes este paso.
- Añade un poco de la mezcla de harina a la vez a la mezcla cremosa.
- Agrega las zanahorias y las nueces y mezcla hasta que se combinen.
- Divida la masa en 12 porciones con ayuda de una cuchara para helado.
- Coloque la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado y enfríela durante 6 a 8 horas.
- Una vez que la masa esté fría, precaliente el horno a 180°C y cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
- Coloque 3 o 4 bolas de masa en una charola para horno preparada, dejando suficiente espacio para que se esparzan.
- No las amontone demasiado, ya que será necesario hornear varias tandas.
- Hornee durante aproximadamente 20 minutos.
- Los bordes deben quedar dorados y el centro cocido.
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante 10 minutos y transfiéralas a una rejilla para enfriar.
- Una vez que todas las galletas estén frías, prepare el glaseado de queso crema.
- Y decora con el glaseado y nuez picada.
Te recomendamos unas deliciosas Tartas de queso.
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